コーヒーは本と似ていて人それぞれ好みがあり楽しみ方もいろいろ。選び方、淹れ方、場所、時間など自分で自由に選べる多様な飲み物です。

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今は身近に美味しいコーヒーがたくさんあり、気軽にコーヒーと出会える機会が増えました。みどりやのコーヒーも誰かと出会えて、自由に楽しく飲んでもらえたら良いなと思います。

みどりやでは手廻しの焙煎機をくるくる回し、じっくり焼き加減を見ながら丁寧に焙煎しています。

そうして焼きあがった豆を自作ネルやペーパーなど淹れる道具、方法を試しながら、その先に出会える味わいを楽しんでいます。4032で販売するドリップバッグは1種類の豆を3段階の焼き上がりに仕上げ、手軽に味わいの違いを楽しめます。コーヒーが身近になることで、お好みの味わいが見つかるきっかけになるかもしれません。

コーヒーの粉にお湯を注ぎ、液体になる。そこで出会うコーヒーの味わいは同じ淹れ方でも淹れる人の気分や体調によって変わるでしょう。同じようにコーヒーも少しずつ変化していきます。日々の変化の中、コーヒーの多様性をみどりやが焙煎したコーヒー豆で感じてもらえたら幸いです。